俗语西北不做灶,东南莫放水,说的是什
家，这方暖巢，在人们生活中扮演着重心角色。家中琐碎的日常琐事，餐饮起居之事乍看平常，却处处流露着非凡之处。让家既温暖又惬意，怎样巧妙安排家中的饮食休息之地？这是历代智者不变的探索之题。饮食不可或缺厨房，生理需求至关重要的则是卫生间。无论如何，这两个区域在每个家园中都是必不可少的。它们的设计好坏，往往对我们的心身影响甚深。因此，厨房和卫生间的布局须精心斟酌，既要发挥其功能，也要为居家环境营造良好氛围。
涉及到厨房与卫生间，乡野间流传着一道民间智慧：“西北不立灶，东南莫设厕”。这句话里，灶与立厕分别指什么？西北与东南代表的又是哪些理论？灶与西北的关联，立厕与东南的联系，它们背后的冲突是如何产生的？谚语的合理性又如何？携带这许多疑问，让咱们一同深究这幕乡土智慧。
首先来看“西北不立灶”。
“灶”，在这谚语中，象征着厨房。而提到“西北”，指的便是方位朝向。将这二者结合，言外之意便是：厨房不宜设置在西北方。古时候，先贤们为何如此认定，是基于哪方面的考虑？要理解古人的智慧，我们需从二个维度探究此事。
1.古代风水学的观点。
在远古时期，当万物初生于混沌之时，阴阳相继而来，即是两仪的诞生。两仪演变出四象，也就是指东西南北四个基本方向。四象又引申出八卦，进而得出东南、西南、东北、西北四个次要方向。如此，便形成了东、南、西、北、东南、西南、东北、西北八方之位。
1.在中国，季节变换带来了风向的更迭。一个实际的例子是，如果居家的厨房置于西北角，入冬之际就会面临冷风侵袭。冬天的西北风会直接影响位于西北角的厨房，造成不便。大家都知道，过去做饭常用秸秆、草和树枝作为烹饪的燃料。人们的智慧让他们在烧火灶上安装了烟囱，以利用气流帮助燃料完全燃烧，为烹制美食提供充足的热能。但是，当寒风凛冽尤其是西北风席卷时，容易引起气流逆行，使得本应顺畅排出的烟雾被吹回厨房，弥漫成雾。这种情况轻则让厨房中的人泪流满面、咳嗽连连，重则可能影响火势，甚至产生危险的一氧化碳中毒。
在往昔的信仰中，宇宙万物都被归纳入五个基本元素，即金、木、水、火、土—它们构成了所谓“五行”。这些元素既相互促进又相互制约。传说，这“五行”的法则贯穿一切，八方也被赋以相应属性。拿西北方来说，在五行理论中就代表“金”，而在风水中，“金”象征着权力、财富和健康。
说到灶台，自然是厨房的所在地方，一个准备食物、生火做饭的场所。根据五行理论，厨房属于“火”元素。众所周知，“火克金”：火能化解金属，导致金之力量衰减。因此，火的存在可能会对金产生负面影响。古人因而信以为真，认为厨房设在庭院西北角是不吉利的，可能会压制到家里的经济状况、地位以及家人的健康。
风水学中确实有这门学说：家门作为一个家庭财富流通的门户，在风水上有着重要的意义——它可以藏风积气、调节家中气流。进入家中的气应该是清爽且积极的，绝不能是厕所的那种腐气。而厕所，作为一个排污之地，常有异味。特别是在乡村条件限制下，许多厕所采用的是旱厕系统，人类排泄物长时间积存，导致恶臭挥之不去。古人因此认为，家门是家庭财位的所在，如果东南方向恰有厕所，将不利于家庭的经济发展。
此外，还有根据天气气候得出的经验之谈。中国经常受到季风的影响，在夏天常有东南风吹拂。假如厕所位于东南方，厕所的异味就可能被风吹遍整个庭院，包括室内，对居家生活和心情造成极度不利影响。长期处于这样环境中，必将损害健康。没有了健康的身体，如何创造财富，如何让家族子孙繁衍昌盛呢？
有趣的是，俗语“厕所不宜东南，灶台忌讳西北”凸显了这种位置安排的弊端。这些民间智慧虽源于风水学，但它们背后的生活经验也有可取之处，譬如教我们在规划时避开不利的西北风和东南风。
而这种坐落位置对厨房不利的智慧并非源自某个单独的俗语，许多谚语都有类似的暗示，比如“天门不烧火，地户不种树”，其中天门指西北。人们相信西北方不宜作厨房，并不仅仅基于沿袭的风水学说，还在于对生活实践的深刻认识和总结，在经济尚未发达的时代，这种对生活经验的总结产生了深远的影响。
2.那么“东南莫放水”的谚语所表述的是什么意思呢？
这里的“放水”意味着排污，即建立厕所之意。当我们联想这个习语时，其实意指不应在家园的东南方向设置厕所。那么古人为何有这个见解呢？
特别是在中国独特的地理环境中，传统的农家院落多取坐北朝南之势，这样有利于充分利用阳光，以及减缓寒冷气候的影响。人们常说“门朝南子不寒”，强调朝向的重要性。因此，在这样的设计下，如果门户多在东南方向设立，那么在同一方位上建立厕所便不合理。
