心情再差,不过一顿精神病都爱吃的小龙虾
我们都知道，风雨之后，才能见彩虹。但我们都希望，最好能直接坐在彩虹里，他人已经为你布置好绚丽的世界。
可惜别人为你布置的景致，他随时都可以撤走。——张嘉佳
大相江湖虾
时代在变，世界在变，不变的是我们的好吃情怀！
世界再大，心情再差，不过一顿“精神病”都爱吃的小龙虾。
小龙虾江湖里的美好随着味蕾的馋意与日俱增，在城市的车水马龙与高楼大厦里，人们对小龙虾的品质愈发要求甚高。
在良心商家越来越少的今天，大相江湖是可遇不可求的。
懂小龙虾的人，一定懂生活
大象作为虾都盱眙人，更是深得小龙虾精华，本着普及小龙虾常识的初衷，开创了大相江湖虾。
小龙虾的常识从公母、大小、看鳃、剥虾、虾黄、虾尾、虾线、区分鲜冻虾....光看这些招数就让人眼花缭乱，正因细致的做好每一步，生活才不会亏待努力。
精神病人都爱吃？！
这还真不是诳语，是真实发生。有个客人在店里吃了块的口味虾，各种口味挨个都点了，直到吃得一只不剩才知道是个精神病人，大象也是哭笑不得。
对话
大相江湖虾创始人大象
T：说下您的创业初衷吧！D：年到重庆，觉得当时重庆人吃小龙虾无论从方法还是虾的品质都不是太熟，甚至直到现在还认为虾脑壳里比蟹黄还金贵的黄是翔，全扔了，特别浪费。作为虾都盱眙人，很想把小龙虾的常识普及给大重庆，于是就开始了大相的江湖路。
T：大相江湖虾今日能够在重庆餐饮占据一席地位，您觉得付出的多不多？D：付出的多很正常，创业的过程从头到尾就是，开始难，中间难，越来越难，因为每个时期都会有那个时期的问题，遇见困难想想前面都走了这么久了，停下来多不划算，于是继续难。越创业越坚持，梦想就是永远坚持。
T:付出的很多，那您获得的东西多不多？D:能力、魄力、人力、money
T:在店里发生过什么难忘的事情吗?D:有一个精神病，在我店里吃了块钱各种口味的龙虾挨个全点了，一只不剩全吃完了，才发现是个精神病，一分钱没收到，第二天接到了各大媒体打电话采访问我什么感想，当时心里只想：谁特么的帮她把帐结了，然而并没有。于是第二天我打出了个招牌：精神病都爱吃的小龙虾，第二天店里爆满。
T:餐饮也在与时俱进，而餐饮人的态度也是实时变化的，你的餐饮态度是怎样的呢？D:目前的餐饮行业是一轮洗牌的过程，但是洗不掉百年老店的口味、洗不掉诚信店铺的口碑、洗不掉有思想有口味店铺的创意，相信有口味，有创意，有口碑的店铺会在这一轮洗牌中脱颖而出成为将来新餐饮局面的中流砥柱。
T:未来几年大相江湖虾的发展规划如何呢？D:尽可能做直营店，少做传统的加盟方式，那种方式虽然来钱快，但是会让人心改变的更快，以至于影响品牌生存期。
老板宣言
我就不自卖自夸了，反正你们都知道，我和我店里的虾长得都挺好看的。
编辑：五佰万
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