科学说淋巴是排毒的，不能吃难道鸭脖又
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新年新气象，作为一个资深吃货关于“吃”的谣言可不能轻信，空心菜能不能吃？臭豆腐干不干净，小龙虾适不适合？怎么有品质地吃，我们一起来看看！
空心菜是“毒中之王”？01有人传言道：空心菜是吸收农药和重金属最厉害的蔬菜，重金属超标能对人体带来致命的伤害。
这个传言当然是假的！因为任何一种蔬菜都会不可避免的出现重金属残留，空心菜中某些重金属的含量确实会高于其他蔬菜，但还是远远低于国家规定的食用安全标准，只要清洗干净就能放心吃啦！
小龙虾在脏水中长大？02小龙虾可谓是独得中国人的恩宠，虽然全国各地的烹饪方式不尽相同，对于小龙虾的热爱却是一致的。但一到吃小龙虾的季节，关于小龙虾的各种传闻四起，其中关于龙虾是否干净的争议最为激烈。
早期的小龙虾大多确实是从河里捕捉而来，随着中国人对小龙虾的偏爱程度增加，目前大多数餐馆供应的小龙虾以人工养殖的为主。环境脏和水质差的地方小龙虾会降低小龙虾的存活率，因此只要是正规经营的餐馆，售卖的小龙虾就可以放心大胆的吃啦！
虽然小龙虾可以放心食用，但还是需要注意，小龙虾腮和内脏集中在头部，这两个地方容易寄居病原菌和寄生虫，最好不要吃。背部的虾肠是它的消化系统，也要尽量避免食用。
餐厅的冰块比马桶水还脏？03曾经有新闻爆料说，某些快餐店提供冰镇饮料的冰块比厕所马桶水还脏。其实这是因为经过检测，大肠杆菌的数量在冰块中超标。
但是，大肠杆菌多数是对人体无害的，仅仅可能是因为工作人员在制作饮料时没有按照严格的卫生标准操作而导致的。真正会对人体造成伤害的沙氏门菌等一般不会在食用冰块中出现。下回可以放心大胆的点冰镇饮料喝了呦！
鸡脖鸭脖有淋巴不能吃？04网上说，动物脖子上有淋巴器官，是用排毒的，不能吃。
但事实是，鸡鸭体内并没有成形的淋巴器官，只有类似的淋巴集结体，在烹饪之前早已被去除干净。而且通过加热过程，也不会对人体产生危害。可以放心食用！
臭豆腐是在化粪池里做的？05臭豆腐用的卤水在卫生和安全方面都是有保障的，不存在用化粪水制作的说法。
麻辣烫不干净？06只要是连锁或者正规麻辣烫店，一般都是安全卫生的。但是由于麻辣烫多是小本经营，在用料上不会精心挑选，建议大家还是少吃为好哦。
冷冻食品放久了滋生细菌07冷冻食品放久了往往会被认为滋生细菌，不干净。事实是，低于零下18℃的环境下，大多数细菌都是无法生存的，这个条件下存放的冷冻食品都是干净的哦！
事物安全虽然让人忧心忡忡，
大可不必惊慌，
只要到正规商超采购食物并保存得当，
就可以吃得放心愉快啦！
总结：1、任何一种蔬菜都会不可避免的出现重金属残留，空心菜中某些重金属的含量虽然稍高，但符合食用安全标准！
2、目前大多数餐馆供应的小龙虾以人工养殖的为主，只要是正规经营的餐馆，售卖的小龙虾就可以放心大胆的吃啦！
3、鸡鸭体内并没有成形的淋巴器官，只有类似的淋巴集结体，在烹饪之前早已被去除干净。而且通过加热过程，也不会对人体产生危害。
4、低于零下18℃的环境下，大多数细菌都是无法生存的，这个条件下存放的冷冻食品都是干净的！
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